うどんは簡単に作れます。あなたも作ってみませんか？材料は中力粉２００ｇ水８０ｇから９０ｇ塩10g。講習会での割合です。
量を増やすのには、この割合で増やせば良いようです。
まず水と塩を混ぜて、塩水にします。小麦粉（中力粉）に塩水を入れ、軽く混ぜます。捏ねないで混ぜます。すると団子が出来てきます。
ここまで来たらもう美味しいうどんは間違い有りません。
ここからは捏ねて捏ねて、量が多い時は足で踏むのもお薦めです。
集めのポリ袋に入れるといいでしょう。
耳たぶ位になったら、纏めて１時間くらい養生します。量の少ない時は、
ポケットへ入れても良いでしょう。量の多い時は毛布にくるみましょう。
量が少ない時の捏ね棒は、１００円ショップで、ホームセンターの丸棒の適当な、太さのものも使えます。
如何です？太さは不ぞろいですが。最初はこんな簡単なものは如何ですか？
もう少し詳しい作り方のホームページは
0 件のコメント:
コメントを投稿